ชวนทำ “ขนมปังหน้าหมู” กรอบอร่อยเหมือนร้านทำขาย มือใหม่ก็ทำอร่อยได้
ส่วนประกอบ :
หมู,
ขนมปัง,
สามเกลอ (กระเทียม รากผักชี พริกไท)
ซอสปรุงรส,
ซอสหอยนางรม,
ซีอิ้วขาว,
น้ำตาลทราย,
แป้งมัน,
น้ำมันงา,
ไข่ไก่
และผักชี
ส่วนประกอบน้ำอาจาด :
น้ำตาลทราย,
น้ำส้มสายชู,
เกลือป่น,
แตงกวา,
หอมแดง
และพริกแดง
วิธีทำ
1. นำขนมปังผึ่งแดดให้แห้ง ๆ ก่อน
2. หมักหมู สามเกลอ ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย แป้งมัน น้ำมันงาคลุกเคล้าให้เข้ากับหมู แล้วพักไว้
3. เตรียมน้ำ น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู เกลือป่น เคี่ยวให้เหนียว พักไว้ให้เย็น
4. เมื่อขนมปังเริ่มแห้ง นำหมูทาลงไปบนขนมปัง นำไข่ไก่มาทาลงหมูจะต้องไม่โดนขนมปัง ไม่อย่างนั้นขนมปังจะไม่กรอบแล้วก็ตกแต่งด้วยผักชี
5. นำขนมปังมาทอด น้ำมันที่ทอดต้องใช้ไฟกลางถ้าไฟอ่อนจะอมน้ำมัน ถ้าไฟแรงจะไหม้ง่าย ทอดจนเหลืองสวยน้ำขึ้นได้
6. น้ำอาจาดเย็นดีแล้วก็เทลงบนแตงกวาหอมแดงพริกแดง พร้อมทาน
อ่านข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่กระทู้